Spaghetti z pikantnym sosem bolognese

Składniki:

30 dag. mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
3 duże pomidory lub pomidory z puszki

chili w proszku  

ząbek czosnku

mała cebulka

makaronu spaghetti

oliwa

parmezan
sól, pieprz, zioła prowansalskie, cukier

Przygotowanie:

Świeże pomidory sparzamy w zagotowanej wodzie i obieramy ze skórki, a następnie miksujemy, pomidory z puszki tylko miksujemy.

Na patelni na oliwie podsmażamy posiekany czosnek  z cebulką.

Dodajemy mięso mielone i dalej smażymy na złoto.

Pod koniec smażenia wkładamy pomidory i 1/2 szklanki wody i całość gotujemy ok 15 min. 

Doprawiamy solą, pieprzem,cukrem, chili, ziołami prowansalskimi.

Jeżeli sosu jest za mało to dolewamy wody i ewentualnie zagęszczamy go mieszanką:  woda+mąka w proporcji 5:1.

Podajemy z ugotowanym al dente makaronem posypane parmezanem.

Smacznego :)