Kapuśniak z białej kapusty z marchewką

Kapuśniak na białej kapuście, zaprawiony koncentratem z warzywami czyli dobre połączenie dla głodmorów :)

 

Składniki:

 

40 dag żeberek wieprzowych

1 duża marchewka

1 duża cebula

1/2 główki kapusty

1/2 małego koncentratu pomidorowego

liść laurowy

ziele angielskie

sól, pieprz

masło

 

Przygotowanie:

 

Żeberka zalewamy wodą i gotujemy do miękkości wywar mięsny.

W międzyczasie, obieramy marchewkę i ścieramy na tarce, cebulę siekamy razem smażymy na łyżce masła ok. 10 min i wrzucamy do wywaru mięsnego.

Kapustę szatkujemy i wrzucamy do zupy, gotujemy aż kapusta będzie miękka.

Żeberka wyciągamy i obieramy od kości, siekamy mięso i wrzucamy do wywaru, gotujemy dodając 1/2 słoiczka małego koncentratu pomidorowego.

Doprawiamy solą i pieprzem.

Smacznego :)