Sękacz jabłkowy

Hmm, trafiłam na ten przepis przypadkowo, miałam za dużo jabłek a robienie szarlotki mnie już nudziło więc spróbowałam sękacza i proszę jaki fajny efekt :)

Składniki:

30 dag mąki

kostka masła
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki śmietany
1/2 szklanki cukru pudru
3 żółtka

6 średnich jabłek miękkich (np. ligol, szara reneta)
1 łyżka masła
cynamon

2 galaretki cytrynowe

15 dag cukru

15 dag posiekanych orzechów włoskich

15 dag masła

3 łyżki miodu

3 łyżki mleka

Przygotowanie:

Składniki na ciasto(mąkę, masło, proszek do pieczenia, śmietana, cukier puder, żółtka) łączymy i wstawiamy do lodówki na godzinkę.

Jabłka obieram wycinam gnizada nasienne i na grubych oczkach ścieram, wkładam do garnka z roztopionym masłem i duszę ok. 15 min. a następnie doprawiam cynamonem i dodaję proszek z galaretki.

Ciasto rozwałkowuje i dzielę na 3 części z każdej części piekę placek w temp. 180 stopni przez ok. 15 min lub do zrumienienia. 

Placki przekładam masą jabłkową, tak by ostatnią warstwę sękacza stanowiło ciasto.

W garnuszku roztapiam masło, dodaję cukier i miód oraz mleko a na koniec orzechy. 

Polewę wylewam na ciasto, odstawiam całość do wystygnięcia.

Ciasto najlepiej smakuje następnego dnia po odpoczęciu i stężeniu w lodówce.

Smacznego :)