Składniki:
3 pomidory lub puszka pomidorów
cukinia średnia
2 ząbki czosnku
litr bulionu warzywnego
sól i pieprz
Przygotowanie:
Cukinię obieramy, kroimy na pół i drążymy środek, następnie kroimy w kostkę i przesmażamy na patelni na oleju lekko soląc.
Bulion warzywny zagotowujemy, dodajemy pomidory (te normalne sparzamy, obieramy, usuwamy szypułki i siekamy, te z puszki lepiej żeby były już posiekane).
Gotujemy zupę z pomidorami przez 10 min.
Do zupy dodajemy przeciśnięty czosnek i podsmażoną cukinię - gotujemy kolejne 10 min.m
Po tym czasie całość miksujemy, nigdy do końca nie miksuję zup, lubię czuć większy i mniejsze kawałki warzyw.
Zupę doprawiamy solą i pieprzem oraz gałka muszkatułową.
Podajemy czystą z pieczywem lub z makaronem.
Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz