Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym

Pyszne placki ziemniaczane w wersji wegetariańskiej :) polecam jako alternatywa do placków z gulaszem mięsnym.

Składniki:

1/2 kg ziemniaków

średnia cebula

jajko

4 łyżki mąki

sól

pieprz

olej

 

25 dag pieczarek
100 ml śmietany 12% lub 18%
1/3 szklanki wody
kopiasta łyżka mąki
pół małej cebuli
 

Przygotowanie:

 

Ziemniaki i cebulę obrać i pokroić na mniejsze kawałki zetrzeć na tarce lub w malakserze.

Doprawić solą i pieprzem, dodać jajko i mąkę, całość wymieszać i porcjami kłaść placuszki na oleju i smażyć złoty kolor, odsączamy na ręcznikach jednorazowych.

Połówkę malej cebuli kroimy w kostkę i szklimy na patelni.
Podsmażamy pokrojone pieczarki,dolewamy śmietanę i wodę rozrobioną z mąką.

Doprawiamy i mieszamy na małym ogniu aż sos zgęstnieje. 

Usmażone placki polewamy sosem i podajemy.

Smacznego :)