Sernik jaglany z nuta kokosową

Spróbować musiałam i się skusiłam, wynik, zdrowy i smaczny sernik, ale uwaga nie da się go zjeść w większej ilości niż jeden kawałek.

Składniki:

szklanka kaszy jaglanej
2 i 1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki cukru
puszka mleka kokosowego
1/2 szklanki wiórków kokosowych
4 łyżki soku z cytryny

Przygotowanie:

Kaszę przelewamy wrzątkiem i gotujemy w mleku do miękkości, ja pod koniec gotowania gdy kasza wciągnie wiekszość mleka, odstawiam ją z ognia i przykrywam aż wystygnie.
Do kasy dodajemy cukier, sok z cytryny, mleko kokosowe ale cześć bez wody i blendujemy.
Forme do tortu, ja mialam 22 cm, wysmarować masłem, obsypać wiórkami.
Do ciasta dodajemy wiórki kokosowe, mieszamy i wylewamy do tortownicy.
Pieczemy 50 min w temp. 180 stopni góra i dół.

Smacznego :)