Pyszna tarta z sezonowymi brzoskwiniami w sam raz na urozmaicenie dnia, przepis z kwestia smaku, lekko zmodyfikowany.
Składniki:
300 gr mąki pszennej
180 gr masła
szczypta soli
6 łyżek wody
6 dużych brzoskwiń
łyżeczka cynamonu
3 łyżki cukru
sok z połówki cytryny
Przygotowanie:
Mąkę szybko zagnieść z solą, wodą i miękkim masłem, zawinąć kulę w folię i wstawić do lodówki na godzinkę.
Po tym czasie na wysmarowaną masłem tarte (u mnie 25 cm średnica) wyłożyć 1/2 ciasta i nakłuwać widelcem.
Brzoskwinie sparzyć obrać ze skórki i pokroić w cienkie plasterki, wyłożyć na ciasto, posypac cukrem i cynamonem skropić sokiem z cytryny.
Drugą część ciasta rozwałkować na wielkość tarty i przykryć nią owoce, nakłuć w kilku miejscach.
Piec w temp 180 stopni przez godzinę, jak ciasto z wierzchu się zrumieni przykryć folią i piec dalej.
Smacznego :)
