Crumble jabłkowo-bananowe

 
Składniki:

3 jabłka

2 banany

1/3 szklanki cukru
3 łyżki wody
6 łyżek mąki
3 łyżki cukru pudru
3 łyżki masła

Przygotowanie:

Jabłka i banany obieram ze skórki i kroję w kostkę.

Owoce posypuje cukrem i dodaję wodę, wykładam na patelnię i od czasu do czasu mieszając smażę aż uzyskam lekką papkę.

Mąkę, cukier puder i masło kruszę w rękach aż powstaną okruszki.

Do naczynia żaroodpornego lub foremki przekładam owoce.

Całość przykrywam kruszonką i wstawiam do nagrzanego do 200C piekarnika na 30 minut.

Podaję ciepłe posypane cukrem pudrem lub z lodami 

Smacznego :)

Pałeczki z kurczaka w słodkiej marynacie z ziemniakami

Składniki:

6 pałeczek z kurczaka

3 łyżki miodu

3 łyżki oliwy

2 łyżki octu (ja miałam pod ręką ocet winny z jabłek)

sól, pieprz, zioła prowansalskie

50 dag ziemniaków

1 cebula

pęczek koperku

Przygotowanie:

Z miodu, oliwy, octu i przypraw robimy marynatę, którą zalewamy kurczaka w naczyniu do zapiekania.

Ziemniaki, myjemy, kroimy na mniejsze części i wraz z pokrojoną w ćwiartki cebulą wrzucamy do kurczaka.

Całość mieszamy i doprawiamy jeszcze solą, zwłaszcza ziemniaki.

Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180 stopni. 

Kurczaka zapiekamy, obracając go co jakiś czas przez prawie godzinę. 

Należy sprawdzić czy ziemniaki są miękkie a mięsko upieczone.

Posypujemy koperkiem do smaku.

Można podać z sałatką z pomidora i cebuli.

Smacznego :)

Grzybowa z makaronem

Składniki:

1 cebula

1 łyżka masła

szklanka suszonych grzybków

1 l wody

marchewka

2 l. bulionu

łyżka śmietany

1/2 szklanki wody

sól, pieprz, ziarenko smaku

Przygotowanie:

Grzybki moczymy ok. 15 min. aż zmiękną.

Po tym czasie gotujemy je ok. 30 min w litrze wody.

Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy posiekaną cebulę całość smażymy.

Grzybki wyciągamy i również siekamy, a następnie dodajemy do cebuli i całość smażymy jeszcze ok 3-4 min.

W międzyczasie podgrzewamy bulion z marchewką.

Gdy się zagotuje, dodajemy grzybki i całość dalej gotujemy do miękkości marchewki.

Pod koniec gotowania zaczepiamy zupę śmietaną rozprowadzoną w 1/2 szklanki wody.

Podajemy z makaronem.

Smacznego :)

Łosoś z salsą mango

Składniki:

2 plastry łososia
oliwa
łyżka sosu sojowego
zioła prowansalskie
łyżka miodu
mango
1/2 chili lub 1/2 łyżeczki ostrej papryki
cebulka
łyżka soku z cytryny
cukier

Przygotowanie:

Oliwę mieszam z sosem sojowym i przyprawami oraz miodem i nacieram łososia.

Mango, chili i cebulkę miksuje, dodaję sok z cytryny, cukier i odrobinę oliwy.

Łososia smażymy na odrobinie oliwy z obu stron na złoty kolor.
Podajemy z sałatką i ziemniakami pieczonymi.


Smacznego :)

Krupnik z kaszą jaglaną

Składniki:

4-6 skrzydełek z kurczaka
kostka rosołowa drobiowa

pieprz czarny ziarna,liść laurowy, ziele angielskie
włoszczyzna(marchewka ,  pietruszka, seler korzeń)
2-3 ziemniaki
1/3 szklanki kaszy jaglanej
sól,ziarenka smaku
natka pietruszki

Przygotowanie:

W 2 litrach wody ugotować skrzydełka dodając kostkę rosołową.

Dodać pieprz, liść laurowy, ziele angielskie. 

Włoszczyznę zetrzeć na tarce na dużych oczkach a ziemniaki w kosteczkę. 

Wyjąć skrzydełka, obrać z mięsa. 

Wrzucić włoszczyznę,ziemniaki i przelaną wrzątkiem kaszę jaglaną.

Gotować razem do czasu, aż wszystkie składniki będą miękkie.
Przed końcem gotowania wrzucić mięso z kurczaka.

Doprawić do smaku solą, ziarenkami smaku - wedle uznania. 

Podawać posypane natką pietruszki.

Smacznego ;)

Łazanki z boczkiem i pieczarkami

Składniki:

30 dag boczku
60 dag kapusty kiszonej

30 dag. pieczarek
2 szt cebuli
sól, pieprz, majeranek, kminek
paczka makaronu łazanki.

Przygotowanie:

Makaron ugotować w osolonej wodzie następnie odcedzić i przelać zimną wodą.

Boczek, kiełbasę pokroić w kostkę i przesmażyć, dodać posiekaną cebulę a jako ostatnie dodać pokrojone pieczarki i ponownie przesmażyć aż sok wyparuje. 

Kapustę przepłukać, pokroić, podlać wodą i dusić pod przykryciem aż zmięknie.

Wodę odlać, dodać boczek, cebulę i pieczarki i przesmażyć razem, doprawić solą, pieprzem, majerankiem, kminkiem.
Dodać ugotowany makaron i wymieszać wszystko razem.

Smacznego :)

Wiejska z boczkiem i kiełbasą

Składniki:

cebula

2 ziemniaki 

włoszczyzna (marchewka, por, seler, pietruszka)

2 ząbki czosnku
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
litr bulionu
kiełbasa śląska

5 plastrów boczku

1 łyżka smalcu
sól, pieprz, liść laurowy, majeranek, ew. kminek
2 łyżki sosu sojowego lub
zielona pietruszka

Przygotowanie:

Ziemniaki i włoszczyznę obieramy, kroimy w kosteczkę i gotujemy do prawie miękkości.

Cebule siekamy wraz z czosnkiem i ma maśle podsmażamy, doprawiamy kminkiem, majerankiem, dodajemy włoszczyznę i posypujemy mąką.

Całość mieszamy razem i przez chwilkę podsmażamy.

Dolewamy następnie bulion.

Kiełbaskę kroimy w ćwiartki, boczek w kostkę, podsmażamy razem na smalcu, gdy się zrumienią dodajemy do zupy i doprawiamy.

Całość gotujemy ok. 20 min.

Na koniec posypujemy pietruszką.

Podajemy z bułeczką lub w  bułeczce.

Smacznego :)