Składniki:
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
1 szklanka kaszy manny
cukier waniliowy
cynamon
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
5 jabłek
masło
Przygotowanie:
Jabłka obieramy, drążymy i ścieramy na grubych oczkach tarki.
Mąkę, kaszę, cukry, cynamon i proszek mieszamy.
Masło mrozimy.
Dno formy na tartę wykładamy papierem, posypujemy 1/3 suchej masy.
Na suchą masę wykładamy połowę jabłek i kolejną warstwę suchą.
Na
masę suchą wykładamy ostatnią porcję jabłek i ostatnią porcję suchej
masy, na górną część ścieramy zimne masło na grubych oczkach.
Pieczemy godzinę w temperaturze 180 stopni.
Podajemy z lodami.
Smacznego :)
Składniki:
szklanka ryżu
2 jabłka starte na grubych oczkach
cynamon
2 łyżki cukru
śmietana 30%
2 łyżki masła
woda
Przygotowanie:
Ryż gotujemy do miękkości.
Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy jabłka i smażymy.
Dodajemy cukier i cynamon, podlewamy odrobiną wody i smażymy przez 10 min na patelni.
Dodajemy ryż i mieszamy.
Podajemy polane śmietaną 30% słodką.
Smacznego :)
Składniki:
opakowanie makaronu tortellini z grzybami
cukinia
puszka pomidorów z puszki
duża cebula
ząbek czosnku
olej do smażenia
sos sojowy, pieprz
Przygotowanie:
Cukinie kroimy w kostkę i smażymy na oleju z posiekaną cebulą i czosnkiem.
Dodajemy pomidory z puszki i smażymy na średnim
ogniu.
Doprawiamy sosem sojowym do smaku, solą i pieprzem.
Makaron ugotować zgodnie z opakowaniem nałożyć na talerz i połączyć z sosem.
Smacznego :)
Składniki:
1 makrela wędzona
kostka białego chudego sera
2 jajka na twardo
1 cebulka
sól, pieprz
1 łyżka majonezu
1 łyżka jogurtu
pęczek szczypiorku
Przygotowanie:
Makrelę dokładnie obieram z ości i skóry.
Cebulę siekam drobniutko i łączę z serem i makrelą.
Jajka obieram i ścieram na tarce na drobnych oczkach, dodaję posiekany szczypiorek i całość mieszam z rybą.
Doprawiam solą i pieprzem w razie potrzeby.
Majonez mieszam z jogurtem i łączę z masą makrelową.
Podaję ze świeżą bułeczką.
Smacznego :)
Składniki:
4 szklanki mąki pszennej
jajko
ciepła woda przegotowana
sól
łyżka masła lub margaryny
75 dag pieczarek
1 kg kapusty kiszonej
sól, pieprz
cebula
oliwa lub masło
Przygotowanie:
Mąkę, jajko, wodę, sól i tłuszcz razem wyrabiamy na elastyczne ciasto.
Odstawiamy pod ściereczkę żeby nie wyschło.
Kapustę gotujemy do miękkości.
Pieczarki obieramy i siekamy wraz z cebulą.
Podsmażamy na oliwie, aż odparuje woda i się lekko zezłocą.
Kapustę odcedzamy i bardzo dobrze odciskamy w szmatce.
W maszynce do mielenia, mielimy pieczarki i kapustę.
Doprawiamy solą i pieprzem.
Ciasto dzielimy na kilka części, rozwałkowujemy i kroimy na kwadraty.
Ciasto nie powinno być cienkie, bo farsz wyleci w trakcie gotowania.
Dobra grubość to ok. 3 mm ciasta.
Na kwadraty ciasta nakładamy farsz i składamy najpierw w trójkąt a następnie dociskamy wszystkie krawędzie.
Najdłuższe rogi zlepiamy ze sobą.
Uszka gotujemy w osolonej wodzie, przez 3-4 min od wypłynięcia i podajemy do barszczyku.
Można je również zamrozić,wtedy porcjami układam je na płaskim wysypanym mąką talerzu i wkładam na 10 min do zamrażarki.
Podmrożone uszka wkładam do woreczków i zamrażam ponownie.
Dzięki wcześniejszemu podmrożeniu, uszka nie skleją się ze sobą w woreczku.
Smacznego :)
Składniki:
5 ziemniaków
cebula
jajko
1/2 szklanki mąki
papryka czerwona
cebula czerwona
1/2 brokuła
marchewka duża
2 duże pomidory
30 dag łopatki wieprzowej
oliwa
sól, pieprz
Przygotowanie:
Mięso siekamy drobno, nie mielimy.
Obraną marchewkę, umytego brokuła i paprykę, oraz obraną cebulę drobno kroimy.
W głębokim naczyniu, smażymy najpierw mięso a potem dodajemy warzywa.
Pomidory sparzamy i drobno kroimy a następnie dodajemy do mięsa i warzyw, całość podlewamy wodą i gotujemy do miękkości.
W międzyczasie, obieramy ziemniaki i cebulę i razem ścieramy na tarce.
Mąkę i jajko łaczymy z ziemniakami, doprawiamy solą i pieprzem i smażymy na oliwie układając placki.
Placki podajemy z doprawionym solą i pieprzem sosem warzywno-mięsnym.
Smacznego :)
Składniki:
20 dag makaronu świderki
4 płaty ryby ja miała solę
2 pomidory
1 mały brokuł
1 papryka
2 jajka
mała śmietana 18%
ser żółty do posypania
sól, pieprze
Przygotowanie:
Makaron gotujemy al dente.
Pomidory sparzamy i obieramy ze skórki a następnie kroimy drobno, odciskając ich sok w miarę możliwości.
Paprykę bez pestek, brokuła bez nóżki i rybę kroimy drobno, solimy i pieprzymy
Do naczynia żaroodpornego wysmarowanego tłuszczem, wsypujemy makaron, warzywa z rybą i całość zalewamy roztrzepanym jajkiem ze śmietaną.
Zapiekamy ok. 40 min w temp. 180 stopni, pod koniec pieczenia posypując startym serem żółtym.
Smacznego :)
Składniki:
kostka dobrej margaryny lub masła
30 dag mąki pszennej
jajko
szczypta soli
ciepła woda
kg śliwek węgierek
cynamon
mały jogurt
mały brązowy cukier
Przygotowanie:
Z mąki, jajka, soli i ciepłej wody wyrabiamy ciasto o konsystencji ciasta na pierogi.
Rozwałkowujemy ciasto na grubszy placek i kładziemy na środku margarynę.
Ciasto składamy w kopertę i wałkujemy w jedną tylko stronę a następnie składamy na 3 i wkładamy do lodówki.
Sekret udanego ciasta francuskiego to ilość wałkowań i złożeń, im więcej tym więcej warstw będzie miało ciasto po upieczeniu.
Moje minimum to 3 wałkowania i złożenia.
Po wyrobieniu ciasta, ciasto rozwałkowujemy na grubszy placek, im grubszy tym tartaletki będą grubsze i miększe, przy cienkim cieście, tartaletki będą bardziej kruche i twardsze.
Wykrawamy kwadraty lub okręgi, dowolnie.
Śliwki drylujemy i kroimy na 4 części.
W misce łączymy je z dużą ilością cynamonu i cukru brązowego.
Uwaga śliwki puszczą trochę smacznego soku, którym można tarteletki polać przed pieczeniem.
Każdy kawałek ciasta smarujemy jogurtem i nakładamy śliwki.
Tartaletki pieczemy w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku ok 15 - 20 min.
Smacznego :)
