Przepis mojej mamy, która jak to doświadczona kucharka ma je już sprawdzone.
Składniki:
30 dag maki
4 zoltka
5 lyzek smietany kwasnej lub slodkiej
1.5 lyzki octu
1 lyzeczka proszku do pieczenia
1 lyzka cukru
odrobin soli
tluszcz do smazenia, olej, smalec
cukier puder
Przygotowanie:
Wszystkie skladniki razem mieszamy.
Ciasto na faworki warto zbic, rzucac nim o stolnice zaby nabralo powietrza.
Ciasto powinno miec konsystencje ciasta na makaron.
Uwaga z maka w czasie wyrabiania nie powinno jej byc na stolnicy tyle zeby ciasto je wchlanialo poniewaz faworki w czasie smazenia beda sie nam palily.
Ciasto po wyrobieniu wkladamy do lodowki na jaka. godzine.
Po tym czas ciasto w zaleznosci od upodoban walkujemy na porzadana grubosc.
Najpierw kroimy paski grubosci 3-4 cm a nastepnie kazdy z paskow kroimy poprzecznie do poprzedniego ciecia na mniej wiecej te same dlugosci.
Na kazdym pasku robimy lekki naciecie na srodku i przewlekamy jeden koniec faworka przez nasza dziurke.
Ksztalt faworkow jest charakterystyczny, nie da sie zrobic innego.
Na patelni, woku lub innym grubszym naczyniu z wysokimi brzegami roztapiamy tluszcz.
Faworki powinny byc smazone w glebokim tluszczu na rumiano z kazdej strony.
Czas trwania smazenia jest nie wielki, dobrze nagrzany tluszcz moze nam usmazyc porcje faworkow w 2 min. wiec uwaga nalezy je caly czas pilnowac.
Po usmazeniu, faworki odkladamy na recznik papierowy zeby ociekly z tluszczu i odrazu posypujemy je cukrem pudrem z obu stron.
Smacznego.
Mój mąż strasznie upodobał sobie to danie ostatnimi czasy. Oryginalne danie jest robione na bazie mięsa wołowego. Natomiast ja je lekko zmodyfikowałam żeby nie było takie suche.
Składniki:
20 dag mięsa wołowego mielonego
20 dag mięsa wieprzowego mielonego
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
smalec
1 cebula
mąka
sol
pieprz
Przygotowanie:
Mięso wołowe i wieprzowe mieszamy razem z jajkiem, bułka tarta, sola i pieprzem.
Odstawiamy do lodówki na kilka minut.
Cebule kroimy w plasterki, pół-talarki, jak kto woli, posłuży nam ona do okraszenia befsztyków.
Mąkę wysypujemy na talerz i formułując porządnej grubości i wielkości befsztyki obtaczamy je w mace.
Na dwóch patelniach rozgrzewamy tłuszcz.
Na jednej smażymy cebulkę, na drugiej kładziemy befsztyki i je smażymy.
Smażenie befsztyków powinno trwać min 5 minut z każdej strony w zależności od grubości befsztyka.
Ogień nie powinien być największy, inaczej będą miały opalony wierzch a w środku będą jeszcze surowe.
Podajemy befsztyki okraszone cebulka z ziemniakami i dowolna surówką.
Smacznego :-)
Nowa i smaczna wersja kotleta schabowego z boczkiem. Coś dla facetów którzy bez mięsa obiadu niedzielnego sobie nie wyobrażają.
Składniki:
2 kotlety schabowe
2 plastry bekonu, lub boczku surowego
mąką pszenna
jajko
sól, pieprz, ostra papryka
bułka tarta
smalec lub olej
długie wykałaczki
Przygotowanie:
Schabowe rozbijamy, przyprawiamy solą, pieprzem i ostrą papryką.
Za pomocą wykałaczek przyklejamy bekon do schabu.
Panierujemy w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej.
Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron.
Podajemy z ziemniakami i sałatką.
Smacznego :)
Sałatka bardzo ciekawa w smaku, inna niż zwykle i świetna na imprezy.
Składniki:
1/2 puszki ananasa
1 por
20 dag kostki szynki np. konserwowej
puszka kukurydzy
słoik selera w zalewie
majonez
15 dag sera żółtego
2 jajka
mały kubek jogurtu naturalnego
sól
Przygotowanie:
Jajka gotujemy na twardo.
Ananasa porządnie odsączamy, i kroimy na 1 cm kostkę.
Wrzucamy do miski i posypujemy równą warstwą pokrojonym w ćwierć-plasterki porem - lekko solimy.
Szynkę kroimy w podobną co ananas kostkę, rozkładamy na porze.
W tym momencie polewamy sałatkę 1/2 kubka jogurtu.
Kukurydze i seler odsączamy i rozkładamy na szynce z jogurtem: najpierw kukurydza potem seler.
Zakrywamy sałatkę grubszą warstwą majonezu.
Ser żółty i jajka ścieramy na tych samych średnich oczkach.
Najpierw na majonez nakładamy ser, polewamy resztką jogurtu i obsypujemy jajkiem.
Smacznego :)
