Sałatka ta jest moim pierwszym wspomnieniem z Francji, i nie pierwszym przepisem, który w najbliższym czasie zostanie na moim blogu dodany w tej serii :)
Składniki:
mieszanka sałat
2 garści pomidorków koktajlowych
1 pomidor, sparzony, obrany, pokrojony w ćwiartki, marynowany w ziołach prowansalskich i oliwie przez godzinę
zioła prowansalskie
oliwa z oliwke
4 kromki chleba tostowego
ser chevre lub camembert opakowanie
sos balsamiczny
Przygotowanie:
Na 2 talerzach układamy mieszankę sałat.
Pomidorki koktajlowe kroimy na pół, układamy na sałatach.
Ćwiartki pomidora układamy w naczyniu żaroodpornym i zapiekamy w temp. 140 stopni przez 30 min.
Tosty w całości podpiekamy w tosterze i kroimy w trójkąty
Ser kroimy w plastry tej samej grubości, układamy na tostach, wkładamy do piekarnika do pomidorów na osobnej blasze, aż ser zmięknie i zacznie się topić.
Sałatę i pomidory polewamy sosem balsamicznym, jeżeli go nie mamy można go łatwo zrobić ( 4 łyżki octu balsamicznego + 8 łyżek miodu + 300 ml. oliwy z oliwek).
Na sałatę układamy jeszcze ciepłe pomidory i tosty z serem.
Smacznego :)
Nie powiem, przepis wymyślił przy pomocy książki kucharskiej mój towarzysz, ale nie mogłam się powstrzymać by go tutaj nie zamieścić ze względu na swój smak i kolory :)
Składniki:
2 piersi kaczki
10 małych cebulek
2 łyżki miodu
1 szklanka czerwonego wytrawnego wina
1/2 szklanki octu
1 szklanka rosołu
tłuszcz do smażenia kaczki
masło do sosu + do smażenia
sól, pieprz
Przygotowanie:
Kaczkę umyć i doprawić solą i pieprzem.
Piekarnik rozgrzać.
Cebulki obrać, i przesmażyć na maśle, dodać miód, ocet i wino.
Odparować wino i dolać rosołu i ponownie zredukować pojemność płynu.
Tłuszcz do kaczki rozgrzać i smażyć po 5 min z obu stron.
Przełożyć do naczynia żaroodpornego i zapiekać 5 min, a następnie przykryć i ponownie 5 min przypiekać.
Do sosu dodać grudki zimnego masła i już nie gotować.
Pierś wyciągnąć i pokroić w plastry, sok z kaczki dodać do sosu.
Kaczkę podawać z sosem z cebulek, kapustą i ziemniakami.
Smacznego :)
Gdy przyjdą niespodziewani goście a mamy tylko ciasto francuskie i jabłka, to chyba ten przepis jest najszybszym na zaspokojenie wszystkich głodów przybyszów.
Składniki:
ciasto francuskie
4 jabłka winne lub inne owoce
cynamon
cukier brązowy
Przygotowanie:
Jabłka obieramy i kroimy w kostkę, mieszamy je z cukrem brązowym i cynamonem.
Ciasto rozwijamy i układamy na nim jabłka a następnie zwijamy.
Dziurkujemy trochę od góry żeby płyn wyparowywał.
Na wyłożoną papierem blachę wykładamy ciasto i pieczemy ok. 30 min w temp. 200 stopni w piekarniku.
Smacznego :)
Przepis na szybki i pyszny obiadek w sam raz dla mięsożerców.
A do tego wszystko wykonane w jednym naczyniu, czyli mniej do zmywania :)
Składniki:
4 plastry karkówki
przyprawa do mięsa wieprzowego
keczup
oliwa
2 cebule średnie
ziemniaki
zioła prowansalskie suszone
sól
Przygotowanie:
Mięso nacieramy przyprawa do mięsa wieprzowego, a następnie nacieramy sporą ilością keczupu jeżeli chcemy pikantniejszą wersję keczup niech będzie ostry, wkładamy mięso do naczynia żaroodpornego.
Ziemniaki obieramy i kroimy na ćwiartki oprószamy ziołami prowansalskimi i solą i wkładamy do mięsa.
Cebulę obieramy i również kroimy na ćwiartki i również wkłądamy do mięsa.
Całość naszego obiadu polewamy oliwa z oliwek i wkładamy do piekarnika do temp. 170 stopni na ok. 45 min.
Należy zwrócić uwagę i od czasu do czasu mięso obracać a ziemniaki i cebulę zamieszać.
Mięso pod koniec można wyciągnąć na wierzch żeby się zrumieniło.
Ziemniaki powinny być po tym czasie miękkie, jak coś jeszcze je podpiekamy.
Smacznego :)
Składniki:
5 dużych pieczarek
4 jajka ugotowane na twardo
1 cebula
1 jajko surowe
1/2 bułki namoczonej
1 łyżka bułki tartej
sól, pieprz
bułka do panierki
olej lub inny tłuszcz do smażenia
Przygotowanie:
Obrane pieczarki wraz z cebulą i jajkami na twardo siekamy drobno.
Cebulę i pieczarki smażymy i doprawiamy solą i pieprzem.
Odciśniętą bułkę wraz z jajkiem surowym, jajkami i pieczarkami razem łączymy.
Dodajemy bułkę tartą i jeszcze raz razem łączymy.
Formujemy kotleciki i po obtoczeniu w bułce tartej smażymy na tłuszczu na rumiano.
Smacznego :)
Bardzo podobny przepis tylko że z fetą i oliwkami na sposób grecki, uwaga przekąska dość słona ze względu na oliwki i fete ale godna polecenia.
Składniki:
opakowanie ciasta francuskiego
oliwki zielone lub czarne
10 pomidorków suszonych w oliwie
opakowanie serka feta
zioła prowansalskie
Przygotowanie:
Ciasto rozwijamy i oprószamy fetą, posiekanymi oliwkami i pomidorkami, zwijamy w ciasną roladę.
Kroimy w grubsze plastry i smarujemy białkiem roztrzepanym.
Pieczemy ok. 20 min w temp. 200 stopni.
Smacznego :)
Na Sylwestra i nie tylko wypróbowałam dość prostą ale smaczną przekąskę z ciasta francuskiego. Polecam, bo to chwilka w przygotowaniu a długa chwila delektowania się tą przekąską a jaki zapach!!!.
Składniki:
opakowanie ciasta francuskiego
10 plapostrów salami
1 mozarella
10 pomidorków suszonych w oliwie
zioła prowansalskie suszone
Przygotowanie:
Ciasto rozwijamy i nakładamy najpierw mozarelle odciśnięta i posiekana, potem na to posiekane pomidorki suszone i plastry salami.
Posypujemy ziołami prowansalskimi i zwijamy w roladę ciasto.
Kroimy w plastry grubsze i wykładamy na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia.
Smarujemy białkiem ciasto.
Pieczemy ok. 20 min w temp. 200 stopni.
Smacznego :)
